抗氧化又顧心臟，巧克力一舉數得！

您愛吃巧克力或是含有可可粉的食物嗎？根據最近的一篇研究顯示，可可粉和黑巧克
力可能具有對防範心血管疾病和抗氧化的健康作用！

這篇在美國賓夕法尼亞州立大學所提出的研究成果，是以二十多位健康的成年人為對
象，將其分成兩組：一組實驗組，飲食中含有22克的可可粉和16克的黑巧克力，另一組
則為控制組，控制了可可粉、巧克力和咖啡因的含量。並調查他們血中的低密度脂蛋白
（LDL：備註）的氧化情形、血液中抗氧化物的含量、血中高密度脂蛋白（HDL）的含量
等。

結果發現，實驗組比控制組的血中低密度脂蛋白（LDL）的氧化情形較少、血中高密度
脂蛋白（HDL）的含量較高、血液中抗氧化物的含量也較高。

從此篇研究發現，可可粉和黑巧克力的攝取可以減少得到心血管疾病的危險，並且增加
血液中抗氧化物的含量，不過適量即可，別忽略了這些食物過高的熱量。


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